Logotype - Blanc - Transparent - Les Saveurs de Kritofine

NOS SAVEURS

Les saveurs « Plantes »

basilic, basilic vanille, thym, calendula, agastache anisée, menthe coréenne, verveine citronnelle, capucine, reine des prés, pissenlit, camomille, acacia, sureau, romarin, géranium rosat, mélisse citronnée, fenouil, menthe poivrée, menthe des champs, sauge, citronnelle, semen contra, atoumo, marjolaine, lavande…

Les saveurs « Fruits du verger »

Fruits rouges, Mirabelle, Abricot, Pêche rouge et blanche, Poire, Cerise, Figue, Physalis et Fruit de la Passion.

nos gammes

CÔTÉ SUCRÉ

Confitures, Gelées, Compotes de fruits et Gelées de fleurs.

Salé

Caviar de légumes à l’ail des ours.

Pickles de légumes.

Aide à la préparation culinaire :

Crème d’Aillet,  Sauce piment fort.

 
 

Côté Sucré - Salé

Chutney de légumes ou Chutney de fruits.

Les insolites

Éponges végétales ou Luffa

Ecologiques, économiques aux multiples usages cosmétiques et domestiques

NOS Sirops

“Le sirop, oui, c’est sucré et c’est fait pour mais pas que ! Dans le fromage blanc, la Mamia Basque, sur les crêpes Suzette, les Gaufres et les Pancakes, en infusion et en Cocktail avec ou sans alcool ! En nappage de génoise ou sur la Brioche ! Simplement sur une tartine grillée au petit déjeuner.

Avec le sirop comme avec les plantes, c’est l’intention qui compte !”

sureau

Arbre sacré ou arbre aux fées, ses ombelles sont cueillies avec respect. Elles exhalent un délicat goût floral de miel-litchi  Ce sirop aromatisera savoureusement votre Panna Cotta et son granité

basilic

Ce sirop est élaboré avec les sommités florales de la variété « Grand Vert » dont la saveur très prononcée  dégage un parfum réunissant à la fois l’anis, le girofle et la muscade. Aromatise savoureusement vos salades de fruits et relève particulièrement les fraises.

verveine citronNée

Son arôme citronné se prête à toutes les fantaisies, gâteau, entremet, crème, … L’égérie de la pâtisserie ! Ce sirop aromatisera savoureusement vos sorbets.

ACACIA

Fleurs printanières du « Robinier Faux Acacia » à la saveur miellée avec en arrière goût, un arôme subtil de fleur d’oranger. Ce sirop aromatisera vos crêpes et Pancakes, parfumera vos salades de fruits ou vos crèmes dessert en l’infusant dans du lait. En cocktail, sélectionner un alcool peu parfumé pour éviter de masquer les arômes .

GÉRANIUM ROSAT

Fleurs du Pelargonium  surnommé également Géranium Bourbon en lien avec l’Ile de La Réunion où la culture est fortement développée. Ce sirop à la saveur de rose aromatise votre crème brulée  ou sert de base de liqueur à incorporer à de l’eau de vie blanche telle que la poire, prune, kirsh, …

PISSENLIT

Ce sirop est élaboré uniquement les capitules de la fleur ce qui lui confère cette couleur si particulière et qui évite l’amertume. Son goût discret et sa texture se rapprochent du miel et il est très apprécié l’été comme boisson rafraichissante. Ce sirop est également idéal pour le nappage de vos génoises.

MENTHE POIVRÉE

Son nom évoque son goût piquant qui rappelle celui du poivre et ses origines mythologiques. Cette richesse aromatique lui confère un goût rafraichissant inégalable. Ce sirop aromatisera délicieusement votre crème glacée.

CAMOMILLE

Ce sirop fleuri à la saveur douce au contraire de la camomille romaine, est très agréable au goût. Il parfume les coulis ou vinaigrettes, il remplace le sucre dans le fromage blanc. Ce sirop aromatisera savoureusement votre brioche.

Romarin

Avec son parfum résineux et ses notes très caractéristiques de camphre et d’eucalyptus le romarin est un hommage aromatique à la vie et à l’amour telle Aphrodite.
Ce sirop sublimera votre crumble de fruits jaunes.

Thym

Son nom « Thymus » en grec est évocateur de senteur et son goût puissant envoute les papilles de ses arômes chauds et parfumés.
Ce sirop aromatisera savoureusement vos fruits pochés.

Capucine

Sa saveur poivrée amène une touche de Peps en cuisine. Elle est utilisée depuis le moyen âge et vous surprendra par ses notes épicées. On lui prête des vertus aphrodisiaques ! Ce sirop aromatisera savoureusement vos brioches.

NB : certains sirops contiennent des traces de pollen et peuvent paraître troubles, cela n’altère en rien leur qualité gustative.

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