Avec une telle appellation on se doute bien que les papilles vont être émoustillées
En effet, Salvia elegans – dont le nom latin est loin d’être usurpé, est une plante dont les feuilles ont un parfum surprenant d’ananas.
Ce sous arbrisseau se trouve à l’état sauvage dans les zones arides du Mexique, du Guatemala et plus au nord, aux États-Unis dans l’Arizona et le Nouveau-Mexique. Ses capitules rouges flamboyantes comestibles font merveilles dans la décoration de plats salés comme sucrés : salades de fruits, cocktails, gâteaux sorbets…
Elle possède également des propriétés médicinales reconnues en tant que tonique très efficace pour les voies digestives. Elle calme en outre les états nauséeux et crises de foie.
En cosmétique, on peut l’utiliser comme base de confection de produits de beauté.
